Что такое контракция
Молекулы этанола и воды упаковываются плотнее. Итоговый объём меньше суммы.
Насколько
1 л спирта + 1.4 л воды = ~2.33 л (не 2.4). Разница ~3-4%.
В самогоноварении
При разбавлении до 40% погрешность ~3%. Используйте таблицы плотности OIML.
Точный расчёт: калькулятор разбавления.